Baptisé "Bello Loco" à l'époque romaine, ce territoire devenu Seigneurie de Beaulieu fait allégeance à Raymond VI, Comte de Toulouse, en 1194.        Au XVIIème siècle, Le Nôtre dote le parc du Château d'un "Jardin à la Française". La Maison de Brignac en fait son lieu de villégiature favori, laissant son empreinte à cette demeure, souvent appelée "Château Brignac".        Aujourd'hui, Monique de Brignac en est propriétaire. Lorsqu'elle a épousé Pierre de Ginestous, descendant d'une illustre famille languedocienne, tous deux se sont attachés à donner au domaine son essor.

Leur fils, Georges de Ginestous, Baron de la Liquisse, poursuit aujourd'hui cette tradition vigneronne familiale, avec rigueur et talent.

Il partage sa passion avec sa femme Bénédicte. Il s'adonne au vignoble et elle offre ses soins aux vins qu'elle élève.        Ils initient leurs deux enfants, Guillaume et Aigline, à la volonté de parfaire l'oeuvre ancestrale, donnant toute son actualité à leur devise "Stabit atque Florebit".

"Nous n'héritons pas la terre de nos parents nous l'empruntons à nos enfants".          Antoine de Saint Exupéry.